表面張力儀專業用于測量液體表面張力值的專業測量/測定儀器，通過白金板法（分吊片法以及白金板法而不同）、白金環法、大氣泡法、懸滴法、滴體積法以及滴重法等原理，實現**液體的表面張力值的測量。同時，利用軟件技術，可能測得隨時間變化而變化的表面張力值。  

作用于液體表面,使液體表面積縮小的力,稱為液體表面張力。它產生的原因是液體跟氣體接觸的表面存在一個薄層,叫做表面層,表面層里的分子比液體內部稀疏,分子間的距離比液體內部大一些,分子間的相互作用表現為引力。就象你要把彈簧拉開些，彈簧反而表現具有收縮的趨勢。